השפעת משבר חמאת הקקאו על העסק שלי

מחסור עולמי במוצרי קקאו גרם למחיר חמאת הקקאו לעלות מעבר לכל פרופורציה במאות אחוזים. עסקים של שוקולד נסגרים אחד אחרי השני, בייחוד העסקים הקטנים, החברות הגדולות יודעות איך שהוא לעקוף בעיות . לדעתי האישית, לא בצורה בריאה לנו . השוקולד התעשייתי מלא בפילרים, ממרח שוקולד מפורסם, למשל, מכיל אחוז גבוה של שמן דקל, הרבה יותר שמן דקל מקקאו. כל הזמן שואלים אותי מה הסיפור עם שמן דקל, למה אני לא משתמשת בשמן דקל, אני אומרת ששמן דקל גרוע מאד לאכילה (שומן צמחי מוקשה), אבל לסבונים הוא דווקא טוב, הסיבה שאני לא משתמשת היא בגלל שריפת יערות של תעשיית השמן דקל. תמיד אמרתי שאי אפשר סתם להוריד את השמן דקל מהסבון הטבעי, בגלל שהוא מעניק לסבון מרקם קרמי, חוזק של יימס מהר, והקצפה עשירה ו...בזול. בשביל להחליף את השמן דקל ועדיין יהיה סבון טבעי מפנק שנותן תמורה ללקוחות שמשלמים סכום לא מבוטל עבור חתיכת סבון, צריך לשלב מספר דברים, שומרת לעצמי את זה כסוד מקצועי איך אני עושה את זה . חמאת קקאו היתה מרכיב חשוב מאד (ממש לא בלעדי) בהחלפת שמן הדקל.

שני הספקים הגדולים של חמאת קקאו בארץ כבר הודיעו שאין להם בכלל חמאת קקאו. נגמר הסיפור! הרוב המכריע של המתכונים של הסבונים והמוצרים הנלווים שלי מכילים חמאת קקאו. אני נאלצת לעשות שינויים די רצניים במתכונים שלי , אני שומרת גם את זה כסוד מקצועי איך אני הולכת להתגבר על הבעיה . רק אומר שאני עושה ככל שביכולתי להמנע מלהזדקק להשתמש בשמן דקל. כולל להשתמש בכל היכולות הסבונאיות שלי של עבודת סבונאות במשרה מלאה תשע שנים. מה אגיד לכם ... לא פשוט בכלל. ואם זה ימשיך כך וחומרי גלם נוספים ילכו חלילה בעקבות החמאת קקאו, אגיע לצמת טי של להשתמש בשמן דקל או לסגור את העסק . נקווה שלא אגיע לצמת הזאת, אבל זו התכנות אפשרית לעתיד הרחוק או הקרוב.

ולבסוף אומר שאני הקמתי את העסק הזה, היתה לי החלטה לא במודע, שאני עוברת כל משבר בכל הכח ואני אצליח לא משנה מה. היום ההחלטה הזאת היא כבר במודע . גם בקורונה וגם שנעלמו התיירים מהארץ בעקבות המלחמה וגם שעלו מחירי המשלוחים לחול בצורה דרסטית, כל הדברים האלה ועוד... תמיד אמרתי העסק שלי לא יפול . ועד עכשיו זה מוכיח את עצמו . אני מקווה שכך יהיה גם עם משבר חמאת הקקאו .

* שימו לב טבעונים: זהירות לקנות סבונים מחו"ל בלי לבדוק טוב את רשימת המרכיבים, הסבונים מכילים בהרבה מקרים שומן בעלי חיים, בייחוד עכשיו שמחירי חומרי הגלם עולים .